Hagyomány és innováció a homok aranyában – A Damax Kft. sikertörténete jótékonysággal fűszerezve
Képgaléria
A magyar borászat történetében a kilencvenes évek a megújulás és az egyéni utak keresésének időszaka volt. Ebben a pezsgő miliőben, 1996-ban fektette le a Damax Kft. alapjait két kiváló szakember, Dabasi Gábor borász és Magyar László szőlész. Közös múltjuk a Közép-Magyarországi Pincegazdasághoz, a későbbi Kecskemétvinnel fonódott össze, ám az állami szektor privatizációját követően úgy döntöttek: saját kezükbe veszik sorsukat, és tudásukat egy önálló, értékteremtő vállalkozás szolgálatába állítják.
A Szentkirály-Lakitelek Hegyközség lankáin tevékenykedő cég mára a régió megkerülhetetlen gazdasági szereplőjévé vált. Saját ültetvényeik termése mellett a környékbeli gazdák gyümölcsét is nagy becsben tartják: évente mintegy 40-60 ezer mázsa szőlőt dolgoznak fel, amivel a térség egyik legjelentősebb felvásárlójaként biztosítanak stabil hátteret a helyi termelőknek.
Technológiai reneszánsz a pincefalak között
Az elmúlt esztendők a Damax Kft. életében a látványos minőségi ugrás és a technológiai megújulás jegyében teltek. A tulajdonosok ugyanis tisztában vannak a ténnyel: a piaci versenyben való helytálláshoz elengedhetetlen a legkorszerűbb eljárások alkalmazása. Ennek jegyében jelentős beruházásokkal bővítették hűtési kapacitásukat, és modern termelési eszközöket telepítettek.
Ez a technológiai fegyvertár tette lehetővé a reduktív borászat kiteljesedését. A hűtött erjesztésnek köszönhetően a borok megőrzik elsődleges gyümölcsillatukat, üdeségüket és azt a finom eleganciát, melyet a mai kor tudatos borfogyasztói elvárnak. Az innováció gyümölcse nem maradt el: a termékpaletta minőségében is finomodott, emellett a piaci részesedésük úgyszintén látványosan megugrott. Mára a Damax-borok közel 40%-a külföldi asztalokra kerül, hirdetve a magyar szőlőművelés nívóját.
Díjnyertes nedűk és a "Kecskemét Város Bora" cím
A nagy mennyiségi feldolgozás mellett a cég a kézműves igényességű, kis szériás palackos borok piacán is megmutatta oroszlánkörmeit. A termőtájra jellemző fajtákból készült hűsítő nedűk sorra hódították meg a szakmai zsűrik szívét.
A dicsőségtábla önmagáért beszél:
Jolly cuvée: 2017-ben elnyerte a rangos Kecskemét Város Bora címet.
Cserszegi Fűszeres (2018): Még a szüret évében Kecskemét Város Zászlósborává választották.
Muscat cuvée (2018): A Kunsági Borversenyen érdemelt ki nagy aranyérmet.
Suttogó Kövidinka: A Mathiász János Borrend zászlós boraként vonult be a helyi bortörténelembe.
Ezek az elismerések – legyenek azok kül- vagy belföldi borversenyek trófeái – igazolják, hogy a Damax Kft. képes a tömegtermelés biztonságát a csúcsborok exkluzivitásával ötvözni.
A bor nemessége a lélek nemessége is
A Damax Kft. filozófiájában a siker nem csupán hektoliterekben és gazdasági mutatókban mérhető. Dabasi Gábor, a cég egyik tartóoszlopa, vallja, hogy a jó borász a szőlőültetvényeken túlmenően a közösséggel – mondhatnánk: a társadalmi felelősségvállalással – is törődik. A Wojtyla Barátság Központ népkonyhájában szervezett Borászok hete alkalmából a vállalkozás ismét tanúbizonyságot tett önzetlenségéről.
Kedden is bőséges mennyiségű ebéd kerül a szegények böjtös asztalára: a Damax Kft. anyagi támogatásával ínycsiklandó milánói spagetti, friss kenyér és császárzsemle, valamint – a P&P Pékáru Kft. felajánlása révén – édes sütemény hozott fényt a nehézsorsú emberek szürke, sivár mindennapjaiba. (A jószolgálati esemény közepette az Apák a Családokért Egyesület – és személy szerint Cseh Tamás, a Kecskeméti Járási Hivatal hivatalvezetője – ajándékcsomagjai is gazdára találtak.) E karitatív gesztus kétségkívül rávilágít arra, hogy a kunsági borászok számára a gondoskodás ugyanolyan nemes érték, mint a must tisztasága.
A Damax Kft. útja tehát a kecskeméti homoktól a szűkebb és tágabb piacokig egyaránt elvezet. Szívük ott dobog minden egyes pohár borban, segítő kézfogásban.
