Egy paleolit, aki nem hisz a paleolit mindenhatóságában
Mondogatták, hogy beszéljek a Bartha Ákossal. Magabiztos, jó szakember, amit a táplálkozásról tudni érdemes, azt tudja… Hát jó! Írtam neki, hogy keresem. Hosszú idő után válaszolt. Mondta, hogy elfoglalt, de beszorítja valahogy. A hangja magabiztos, van fellépése. Odamegyek a találkozó helyszínére. Megjelenik egy fiatal gyerek. Egy olyan, akinek az ember az arcát szokta morzsikálni. „Aztán tanulsz-e eleget fiam?” A fellépése már ismerős. És a szavai is meggyőzőek, legalábbis rám hatással voltak. Egy fiatal, elkötelezett fickó, aki külföldön tanulta ki a táplálkozástudomány csínját-bínját. Egy év Németország, aztán Hollandia, majd az Egyesült Államok…
Részletek