Edzés kontra alacsony CHbevitel
Mindegy, hogy a szénhidrátot keményítő (zöldség és gabona), szukróz (répacukor), fruktóz (gyümölcsök) vagy laktóz (tejcukor) formájában fogyasztod el, a szervezeted glükózzá alakítja. A legtöbb glükóz glikogénként raktározódik a májban és az izmokban. Az edzések során a glikogén az izomzatba áramlik és energiát ad. Az izmokban tárolt glikogén kb 90-120 perces edzésre nyújt megfelelő energiát. Mivel a szénhidrátok a fő energiaforrások, fogyasztásuk alacsony szintje rontja a magas intenzitású edzés hatásfokát, hiszen a májban és izomban tárolt glikogénből merítünk energiát, valamint a vérben áramló glükózból. Ugyanakkor számos tanulmány bizonyítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták hatékonyabbak.
Részletek