2024. július 9. 11:24
Varga Károly Szabadszálláson született 1962-ben. Édesanyja unszolására állt szakácstanulónak. A szakmát Kecskeméten sajátította el a Széchenyi István Idegenforgalmi, Vendéglátóipari Szakközép- és Szakiskolában. A kezdeti sikerek, a versenyeken való jó szereplés motiválta arra, hogy minél többet és jobban belemélyedjen a kulináris élvezetek világába. Itt kezdődött az út, melyet érzése szerint döntő mértékben iskolájának és oktatóinak köszönhet, akik megtanították a becsületes, tisztességes munkára, és életre szóló jó tanácsokkal láttak el, ami a mai napig is meghatározó az életében. Számos hazai és nemzetközi gasztronómiai eseményen, kiállításon, versenyen vett részt, miközben bejárta a fél világot. Többek között dolgozott a kecskeméti Liberté Kávéház és a budapesti Casino Étterem séfjeként, az 1992-es sevillai világkiállításon Spanyolországban, de Párizsban, Madridban, Luxembourgban, Svájcban, Németországban, Ausztriában, és még számos európai városban és országban nagy sikerrel tartott konyhaművészeti bemutatókat. Eljutott Chicagóba, New Yorkba, Szingapúrba, Dubaiba, Kuwaitba, Tunéziába is. Jelenleg a Kígyósi Csárda szakmai mentoraként és a kecskeméti 48 Étterem és Bár konyhafőnökeként tevékenykedik. Isten éltesse sokáig – üzenik kedves támogatójuknak a Wojtyla Barátság Központ vezetői, munkatársai és gondozottjai. (Fotók: Mátyus István – archív)
Részletek
